דיונון הוא מאכלי ים תקציב מעולה, אשר ניתן להשתמש בהם לבישול מגוון רחב של מאכלים. היום נשקול את האפשרויות לשלב בהם בשר רך של פגרי קלמארי עם גבינה ושום. המנות בביצועים אלה מתבררות כטעימות להפליא, מקוריות, והן יפתיעו לא רק את בני הבית בארוחת הערב או בארוחת הערב, אלא גם יהיו מועדפים על השולחן החגיגי.
דיונון ממולא אפוי בתנור - מתכון עם שום וגבינה
המצרכים:
- פגרי סקוויד טריים שלמים - 3-4 יח ';
- פטריות טריות - 220 גרם;
- ביצי עוף גדולות - 3 יח ';
- גבינה קשה - 140 גרם;
- בצל בצל - 85 גרם;
- שיני שום - 3 יח ';
- שמנת כפרי - 280-320 גרם;
- שמן צמחי ללא טעם - 40 מ"ל;
- כל עשבי תיבול טריים לבחירה - 1 חבורה קטנה;
- חמאה לא מלוחה - 35 גרם;
- תערובת הקרקע של חמישה פלפלים - 1 קמצוץ;
- מלח - 1 קמצוץ.
הכנה
בעת הכנת המנה הזאת, מבשלים את פגרי הדיונון במים רותחים, לנקות אותם במידת הצורך, ולאחר מכן לחתוך את "כנפיים" ו זרועות לחתוך אותם למדי למדי. מרתיחים, מקלפים ומגררים על ביצי התרנגולת הגדולות. נורה ופטריות מנוקים, שטף, לחתוך שרירותית, ולאחר מכן ומטגנים במחבת בתערובת של טעם קרם וירקות ללא שמן ללא שמן. אם אתה משתמש פטריות יער, לאחר כביסה הם חייבים להיות מבושלים מראש במשך עשר עד חמש עשרה דקות. גבינה חריפה, חריפה, עוברת דרך הקערה, משלבת בקערה עם פטריות מטוגנות ובצל וביצים, מוסיפים כמה כפות של שמנת חמוצה כפרית, מקולפות וסדוקות של שום, מלח ותערובת של חמישה פלפלים, עשבי תיבול טריים קצוצים דק, זרועות דיונון מרוסקות ומערבבים. אנו ממלאים את פגרי הדיונון המוכנים בתערובת המתקבלת, מהדקים את הקיסמים ומכניסים אותה לתוך מיכל האפייה. הנותרים הכפר שמנת חמוצה הוא מלוח מעט פלפל לפי הטעם, אנחנו ממלאים אותו עם פגרי קלמארי ממולאים יש צלחת בתנור חם. הטמפרטורה הנדרשת לבישול צלחת זו היא 200 מעלות. לאחר שלושים דקות, ניתן להסיר אותו מהתנור, להעביר אותו לצלחת ולהגיש אותו לשולחן.
איך מבשלים קלמרי בתנור עם שום וגבינה?
המצרכים:
- פגרי קלמארי - 490 גרם;
- בצל בצל - 85 גרם;
- עגבניות בינוניות בגודל בינוני - 2 יח ';
- פלפל אדום קטן מתקתק - חתיכה אחת;
- גבינה קשה פיקנטית - 160 גרם;
- מיונז קלאסי - 55 גרם;
- שום - 2-3 יח ';
- חמאה לא מלוחה - 65 גרם;
- פלפל שחור טחון טרי - 1 קמצוץ;
- מלח - 1 קמצוץ.
הכנה
כדי להכין דיונון באמצעות המתכון הזה, אנחנו לנקות את הנורה, לחתוך אותו לקוביות או רבעי טבעות ולהעביר אותו בחמאה מומסת במשך שלוש דקות, ולאחר מכן מוסיפים את הפלפל הבולגרי קצוץ עם רצועות או רצועות ומטגנים עוד כמה דקות. אנחנו מוציאים עגבניות טריות מן העור והזרעים וחותכים אותו לגודל שרירותי עם קוביות או קוביות, שיני שום עם צלחות. הוספת מוכן
פגרי דיונון מכוסים במים רותחים תלולים, מנוקים וחותכים לטבעות או קש. שמנו את המוצר מוכן במיכל מתאים לאפייה, ומעל להפיץ את טיגון הירקות. אנחנו מעבירים את הגבינה דרך פומפיה, מערבבים עם מיונז קלאסי ומפיצים את התערובת מלמעלה על דיונון עם ירקות. מניחים את המנה מתחת לכרית הגבינה בתנור מחומם ומניחים לה לאפות במשך רבע שעה, ומכניסים את המכשיר למשטר טמפרטורה של 220 מעלות.