קציצות עם ביצה ובצל ירוק תמיד היו אחד המטעים הכי טעימים שאפו באביב. היום, לקנות בצל נוצות - לא בעיה, אם כי הרבה אפייה juicier מתקבל עם עשבי תיבול טריים. קציצות ניתן לבשל אפוי או מטוגן, עם תוספת של אורז או כרוב.
איך להכין פשטידות עם ביצים ובצל?
קציצות עם ביצים בצל ירוק קל מאוד להכין, יש מתכונים פשוטים עבור kefir, אבל זה לא קשה להתמודד עם שמרים אם בצע את ההוראות של עקרות בית מנוסים. ניתן להוסיף עוד תרד, חומץ, שמיר, כוסברה, שום בר. הטעם המקורי ייתן סרפד, יורה של תיק הרועה. המילוי לקציצות מביצים עם בצל ירוק יתברר עסיסי, ואת הבצק - רך, אם אתה יודע כמה טריקים:
- בצל צריך לא רק לחתוך, אלא גם כדי ללוש קצת tolstick לתת מיץ.
- בתערובת לשים כמה כפיות של שמנת חמוצה על עסיסיות.
- כדי לעשות פשטידות אתה צריך בבת אחת, אחרת המילוי יהיה "לצוף".
קציצות מטוגנות עם בצל וביצה
המתכון הפשוט ביותר - קציצות מטוגנות עם ביצים בצל ירוק, שמרים ניתן לעשות שמרים, כרגיל: על קפיר, שמנת חמוצה, חלב. עבור בישול, אתה צריך מחבת עמוקה, כך האפייה יכול חופשי "לצוף" בשמן. כדי לעצב רק אצווה גדולה אין צורך, יכול להיות מיובש, עדיף - כמה מטפס על מחבת.
המצרכים :
- שמרים - 20 גרם;
- מים 240 מ"ל;
- חלב - 250 מ"ל;
- ביצה - 4 חתיכות;
- מלח - 1 כפית;
- קמח - 2-3 פריטים;
- בצל ירוק - 100 גרם.
הכנה
- מערבבים את החלב החם במים, מדללים את השמרים והסוכר.
- השאירו במשך 5 דקות כאשר הכובע קצף עולה.
- מקציפים את הביצה והמלח, יוצקים לתערובת, מוסיפים קמח.
- ללוש את הבצק, להפריש שעה.
- מערבבים את הבצלים הקצוצים עם הביצה המבושלת, מוסיפים מלח, מניחים את החמאה.
- מבצלים את הבצק, משאירים 20 דקות.
- מוסיפים פשטידות ומטגנים בכל צד.
קציצות עם בצל וביצים בתנור
עוגות טעימות ביותר עם ביצים ובצל מתקבלים בתנור, אשר נקרא אנלוגי תנור. עבור מתכון זה עדיף לקחת בצק שמרים, כגון אפייה לא נמשך זמן רב. אתה יכול ללוש את החמאה: על חלב או קפיר, על ביצים וחמאה. הטעם המקורי יוסיף שומר טרי למילוי.
המצרכים :
- חלב - 250 מ"ל;
- שמרים יבשים - 2 כפית;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 2 כפות. l;
- קמח - 3-4 פריטים;
- ביצים - 4 חתיכות;
- בצל ירוק - 3 צרורות.
הכנה
- לדלל שמרים, מלח וסוכר בחלב חם.
- ביצה להכות עם חמאה, יוצקים לתוך התערובת, יוצקים את הקמח.
- ללוש את הבצק, לעזוב למשך 1.5 שעות.
- ביצים לחתוך, מעורבב עם בצל קצוץ, מלח.
- הדבק את הקציצות, הניח אותן על סדין האפייה, המתן עד שיעלו.
- פשטידות אפויות עם ביצים בצל ירוק מבושלים במשך 15-20 דקות.
פשטידות עם בצל וביצה על יוגורט
אם אתה צריך להכין "חטיף" לזמן קצר, אתה יכול לעשות קציצות מהיר עם ביצים בצל ירוק. את הבצק יש ללוש על יוגורט, זה חוסך הרבה זמן בילה על הכף. אפייה מתברר רך וטעים מאוד, עם קרום אדמדם, מטוגן במחבת בתוך דקות ספורות.
המצרכים :
- כפיר - 300 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 1,5 כפות. l;
- קמח - 3,5 פריטים;
- סודה - 1 כפית;
- ביצים - 10 חתיכות;
- בצל - 1 צרור;
- שמיר - חבורה אחת;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. l;
- שמן רזה - 3 כפות. l.
הכנה
- מנפים קמח, מוסיפים מלח.
- מקציפים 2 ביצים עם סוכר, יוצקים קפיר חם, שמן רזה, ומערבבים.
- לדלל עם קמח עד שמנת חמוצה נוזלית.
- סודה כדי לכבות עם חומץ, לשפוך פנימה.
- מוסיפים את הקמח, לוגמים את הבצק, יוצאים לחצי שעה.
- מערבבים בצל קצוץ עם ביצים מבושלות ושמנת חמוצה, מלח.
- לקלף פשטידות, מטגנים עד אדמדם.
פשטידות עם ביצה ובצל בחלב
רך ועסיסי - קציצות עם ביצה ואביב בצל בחלב. שמרים מתמוססים היטב, מתברר בצק מעולה לטיגון. אפייה כזה הוא טעים בצורה מקורר, במילוי אתה יכול להוסיף תבלינים האהוב עליך. כדי בצל הוא לא מריר, זה צריך כמה דקות לטגן בשמן רזה, רצוי - מעודן, ריח.
המצרכים :
- ביצה - 10 חתיכות;
- סוכר - 2 כפות. l;
- חלב - 0.5 ליטר;
- שמרים יבשים - חבילת 1;
- קמח - 1 ק"ג;
- חמאה - 50 גרם;
- בצל - 3 צרורות.
הכנה
- מקציפים עם סוכר 3 ביצים, יוצקים חלב חם.
- מדולל שמרים עם קמח בתערובת, לעזוב למשך חצי שעה.
- מוסיפים שמן, קמח, ללוש, להשאיר את החום למשך שעה.
- את הבצק עבור קציצות עם ביצה ובצל צריך להתברר אלסטי.
- מערבבים ביצים קשות קצוצות ובצל.
- מוסיפים פשטידות ומטגנים משני הצדדים.
קציצות עם כרוב, בצל וביצים
מאסטרים המציאו מתכון אחר, לא פחות טעים עבור פשטידות עם ביצים בצל ירוק - בתוספת של כרוב. זה הופך את מילוי רווי יותר, וגם מפצה על מספר קטן של מרכיבים בסיסיים, אם אין רבים מהם במלאי. הבצק בלוי בחלב, אפוי בתנור.
המצרכים :
- חלב - 250 מ"ל;
- שמרים - 25 גרם;
- מרגרינה - 150 גרם;
- סוכר - 3 כפות. l;
- קמח - 3-4 פריטים;
- כרוב - 0.5 מזלג;
- בצל - 1 צרור;
- ביצים - 3 חלקים;
- חמאה - 50 גרם.
הכנה
- טוחנים שמרים עם סוכר, יוצקים חלב חם, לעזוב למשך 15 דקות בחום.
- מוסיפים מרגרינה, מלח וטחינה.
- יוצקים בקמח, ללוש את הבצק, לעזוב למשך 2 שעות.
- חותכים כרוב ומניחים אותו בחמאה.
- ביצים מבושלות ובצל קצוץ מעורבב עם כרוב.
- מערבבים את הקציצות בתנור עם ביצה ובצל ירוק, אופים במשך 15 דקות.
עוגת בצק עם ביצה ובצל ירוק
אתה יכול להפתיע את הבית או האורחים על ידי ביצוע בצק עלים עם בצל וביצה. זה חוסך זמן רב על לישה את הבצק שמרים, נשיפה עדיף לקנות בצורה מוכנה. זה לא אסור לעשות את זה בעצמך, אבל המתכון הוא מאוד מורכב, וזה ייקח יותר משעה, ויש עדיין את הסיכון של קלקול את הבצק.
המצרכים :
- בצק - 500 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- בצל ירוק - 100 גרם;
- חמאה - 20 גרם.
הכנה
- ביצים לרתוח, לקצוץ, לטחון עם מלח וחמאה, מוסיפים בצל קצוץ.
- חותכים את הבצק לתוך מלבנים, במחצית של כל אחד, לעשות 3 חתכים על פני.
- עבור כל החלק לשים את המילוי, רול.
- לשים על תבנית אפייה, מפוזרים קמח, שומן עם חלמון גלם.
- אופים פשטידת בצק עלים עם ביצה ובצל ירוק עד 30 דקות.
פשטידות עם אורז, ביצה ובצל ירוק
לגמרי להחליף את הקציצות ארוחת צהריים עובד עם אורז, ביצים בצל, מילוי זה הוא מספק ביותר, מספק לחלוטין את הרעב. בשילוב טעים עם טעם עם מרק עוף. אורז מתאים לכל מגוון, עבור בישול מהיר אתה יכול לקחת מאודה. שמיר, חמוץ או פטרוזיליה מתווסף למילוי.
המצרכים :
- אורז - 100 גרם;
- ביצים - 6 יח ';
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- חמאה - 100 גרם;
- קמח - 4 פריטים;
- שמרים - 10 גרם;
- סוכר - 2 כפות. l.
הכנה
- אורז לרתיחה, מילוי שמן, מגניב.
- במים חמים, לדלל שמרים, מלח וסוכר.
- מוסיפים קמח, לוגמים את הבצק, יוצאים לשעה.
- בצל וביצים מבושלות לטחון, מערבבים עם אורז.
- להכין פשטידות, מטגנים לקרום אדמדם.
קציצות תפוחי אדמה עם ביצה ובצל
אם המבקרים צפויים להציץ, ובמצב - המצב מתוח, המארחת תוכל להראות את עצמה על היד הטובה ביותר כגון מאכל מקורי כמו פשטידות עם תפוחי אדמה , ביצים בצל ירוק. עם רוטב שמנת חמוצה ושום תקבל פינוק מעולה, אתה יכול לשרת כרוב כבוש להם.
המצרכים :
- תפוחי אדמה - 600 גרם;
- ביצים - 8 חתיכות;
- קמח - 6 כפות. l;
- בצל - חבורה אחת.
הכנה
- מרתיחים את תפוחי האדמה, יוצקים את המים, מחית או מכים בבלנדר, מגניב.
- מוסיפים 2 ביצים, קמח, ללוש את הבצק.
- מערבבים ביצים קשות עם בצל קצוץ.
- מרדדים את העוגות השטוחות, מניחים את המילוי, חותכים את הקצוות.
- קציצות של תפוחי אדמה עם ביצים בצל ירוק מטוגנות עד זהוב חום.
פשטידות עם בצל וביצה מפיתות
אם יש עזיבה לא מתוכננת לפיקניק או לקוטג 'קיץ, אתה יכול לבשל במהירות פשטידות עם ביצים בצל ירוק מלחם פיתה. זהו שרביט הצלה של ממש ועבור עקרות בית חסרות ניסיון, כדי להפוך את הטיפול הזה לפשוט מאוד. העיקר הוא מילוי עסיסי, ואת המנה תישאר טעים אפילו בצורה קרה.
המצרכים :
- lavash - 2 חתיכות;
- ביצים - 8 חתיכות;
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- גבינה קשה - 30 גרם;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. l;
- שמיר - חבורה אחת.
הכנה
- בצל ירוק קצוץ, ביצים קשות וגרגרינה, מערבבים.
- מוסיפים שמנת חמוצה, מלח ופלפל.
- חותכים כל עלה פיתה לתוך 6 ריבועים.
- על קצה הכיכר לשים כמה כפות המילוי, לדחוף את הקצוות, להתגלגל לתוך הצינור.
- מכניסים לתבנית, משמנים ביצה גולמית.
- אופים במשך 25 דקות.
פשטידות עצלות עם בצל וביצה
המתכון המהיר והקל ביותר עבור נשים עסוקות מאוד הוא קציצות עצלן עם ביצה בצל ירוק. השם מדבר בעד עצמו, זה אותו צלחת, פשוט נראה יותר כמו פנקייק, זה מוכן - באופן דומה. אלה פשטידות הם פחות אוורירי, אבל הטעם הוא לא נחות לאפייה. את הבצק יש ללוש על קפיר.
המצרכים :
- כפיר - פריט אחד;
- ביצים - 3 חלקים;
- קמח - 250 גרם;
- סודה - 1 כפית;
- בצל ירוק - חבורה אחת.
הכנה
- מערבבים קפיר וסודה, מוסיפים קמח, ביצה 1, מלח.
- לדלל את הבצק עקביות שמנת סמיך.
- בצל וביצים מבושלות לטחון, לשלב.
- יוצקים לתוך הבצק, מערבבים.
- מוציאים כף, יוצקים למחבת ומטגנים משני צדדים לקרום.