השטיח מבושל על יוגורט, הוא שופע ביותר רך. הטעם שלו קל לגוון על ידי הוספת שילובים שונים של תבלינים, כמו גם דבש או ריבה. כמה וריאציות של אפייה כזה היום המתכונים שלנו.
כיצד לאפות kovrizhka עם ריבה על כפיר - מתכון
המצרכים:
- קמח חיטה - 310 גרם;
- ריבה - 250 גרם;
- כפיר - 240 מ"ל;
- אבקת אפייה - 10 גרם;
- שתי ביצי עוף;
- סוכר מגורען - 120 גרם;
- וניל, קינמון, הל - לפי הטעם;
- כפית סודה לשתיה;
- אבקת סוכר .
הכנה
הכנת הבצק למחיצה מתחילה בביצת ביצים. מערבבים אותם עם סוכר ולהשיג עם מיקסר של פאר להמיס את כל גבישי הסוכר. לאחר מכן, להוסיף ריבה ויוגורט, לשפוך סודה לשתיה ומערבבים את כל טוב. אנחנו לשים את הבצק עם וניל, קינמון הל, לנפות קמח שם להשיג את המרקם האחיד המרבי האפשרי.
לאחר מכן, ממשיכים לאפות אפייה. אנחנו מפיצים את המסה המוכנה בתבנית אפייה משומנת ומניחים אותה בתנור מחומם היטב במשך שלושים וחמש עד ארבעים דקות. משטר הטמפרטורה מתוחזק ב 180 מעלות.
לאחר וודאו כי הבשר מוכן להתאמת יבש, תן לו להתקרר קצת, ולאחר מכן להוציא אותו מתוך עובש לקשט אותו עם אבקת סוכר.
שטיח על יוגורט עם ריבה יכול להיות אפוי multivark. כדי לעשות זאת, להשתמש בפונקציה "אפייה" ואנחנו מכינים את המנה עד סוף התוכנית למשך שעה. במידת הצורך, אם הבדיקה מראה מרכז רטוב, הרחיבו את פעולת המכשיר באותו מצב במשך רבע שעה.
ריבת דבש על קפיר - מתכון
- קמח חיטה - 330 גרם;
- כפיר - 370 מ"ל;
- מותק - 55 גרם;
- צימוקים - 110 גרם;
- סוכר מגורען - 110 גרם;
- שתי ביצים קטנות;
- מזון סודה - 2/3 כפית.
- קינמון הקרקע - 1/2 כפית;
- כוסברה טחונה - 1/4 כפית.
- שמן וסולת לשימון ולעיבוד;
- קמצוץ קטן של מלח.
הכנה
טחב עדין ורך במיוחד על קפיר מתקבל בדבש. להכנתו, אנו משלבים את כל החומרים היבשים בקערה. כלומר, אנחנו מנפים את הקמח, שופכים סודה ומלח, מוסיפים כוסברה טחונה, קינמון, מערבבים, שופכים קפיר ומערבבים שוב.
אחר-כך, בכלי אחר, אנחנו מחברים דבש, ביצים וסוכר מגורען, לטחון את הכול היטב להומוגניות מרבית, מקציפים ומערבבים עם תכולת המיכל הראשון. המרקם של הבצק המוגמר צריך להיראות כמו שמנת חמוצה של צפיפות בינונית. ואז אנחנו מתערבים בו מראש לשטוף, מיובש ואבקת עם צימוקים ולהשאיר בתנאי חדר במשך עשרים דקות. במהלך הזמן הזה, פשוט לחמם את התנור ל 200 מעלות הנדרש.
לאחר שעבר הזמן, אנחנו מעבירים את הבצק לתוך מראש משומן ומפזרים עם סולת crop ומניחים אותו על רמת האמצע של התנור. בהתאם לקוטר וגודל של הטופס, זה לוקח בין 30 ל 50 דקות לאפות דבש. מוכנות מוגדר באופן מסורתי על ידי התאמה יבש.
שטיח מוכן עשוי להיות מעוצב לפי רצון אבקת סוכר.
טעים על יוגורט ללא ביצים
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח חיטה - 315 גרם;
- כפיר - 240 מ"ל;
- ריבה עבה - 250 גרם;
- סודה - 20 גרם;
- סוכר מגורען - 120-190 גרם;
עבור הספגה:
- שמנת חמוצה - 420 גרם;
- סוכר מגורען - 190 גרם;
- וניל.
הכנה
מערבבים את כל החומרים בקערה לטמפרטורת החדר ולתת לו להתבשל במשך עשרים דקות. אחר כך שמנו את המסה שהתקבלה על מגש אפייה או בתבנית ואופים עד שהיינו מוכנים בטמפרטורה של 190 מעלות. לאחר הקירור, לחתוך את העוגה וכתוצאה מכך לשתיים או שלוש עוגות ולהשרות אותו עם שמנת מוכן על ידי מכות שמנת חמוצה עבה עם סוכר וניל.