במשך תקופה ארוכה Kalina כבר ידוע בתור צמח ריפוי נפלא. האזכור הראשון של הטיפול בויברנום חוזר למאה השש-עשרה. וגם תכונות מרפא הם לא רק פירות יער, אלא גם משאיר, עצמות ואפילו לנבוח בוש. אבל עדיין, גרגרים לכבוש את המקום הראשון במונחים של תוכן ויטמין. יש להם את הויטמינים הבאים: C, A, E, K, B9. ואת התוכן של ויטמין C ב Kalina הוא אפילו גדול יותר מאשר לימון.
בין חומרים שימושיים אחרים Kalin הם פקטין, אשר לקדם את הסרת radionuclides, סטרונציום וקובלט מהגוף.
איסוף פירות יער viburnum מתרחשת בסתיו, לאחר הכפור הראשון. זה בתקופה זו כי פירות יער לרכוש טעם מתקתק מסוים.
את התועלת של viburnum ניתן לטעון במשך זמן רב מאוד, אשר רק את עזרתו לא יסולא בפז עבור הצטננות, עם לחץ מוגבר, עם עוויתות. אבל על מנת להיות מסוגלים להשתמש berries במשך זמן רב, אתה צריך לדעת איך להכין את viburnum לחורף.
מתכונים פופולריים לבישול ויבורנום אדום לחורף
קאלינה עם דבש לחורף
המתכון הראשון מוקדש ההכנות לחורף של viburnum עם דבש. כדי לעשות זאת, אתה צריך להעביר את גרגרי קאלינה עם מים רותחים, לאחר ניגוב אותם דרך מסננת, כדי להיפטר בורות לקלף. אתה יכול גם להשתמש במסננת. המסה המתקבלת היא מעורבב עם דבש יחס של אחד לאחד, והניח במקום קר. קאלינה עם דבש יהיה מוכן לשימוש בשבוע.
Viburnum עם סוכר לחורף
כדי לקצור פירות יער עבור החורף עבור המתכון הזה, אתה צריך לקחת על כל קילוגרם של פירות יער 0.5-0.7 ק"ג סוכר. קאלינה צריך להיות שטף היטב ויבש על מגבות נייר. ואז, בצנצנות זכוכית נקי, למלא את viburnum עם סוכר וסוכר, כך פירות יער מכוסים לחלוטין עם סוכר. אנחנו סוגרים את הקופסאות עם כובעי הקפרון ומכניסים אותו למקרר.
קאלינה בסירופ סוכר, או איך לסגור את viburnum לחורף
לבישול, אתה צריך 1 ק"ג של viburnum, 400 גרם של סוכר, 600 מ"ל של מים. כמו במתכון הקודם, גרגרי קאלינה צריך להיות שטף ומיובש. בעוד פירות יער, לעקר את הצנצנות. אתה נרדם בתוך פחיות, ממלאים אותו עם סירופ סוכר (יחס סוכר / מים 2-3), ולעקר את הצנצנות. חצי ליטר פחיות הם מעוקרים במשך כ 15 דקות, ליטר כחצי שעה. לאחר עיקור לגלגל את פחיות עם מכסה מתכת.
מן אישור מן viburnum לחורף
ישנן מספר דרכים להכין את המיץ.
- אתה צריך 1 ק"ג של viburnum, 250 מ"ל של מים, סוכר או דבש. פירות viburnum יש לדכא, וסחט את המיץ וכתוצאה מכך. הנותרים עורות ועצמות להרתיח במים במשך 10-15 דקות, מרתח כדי לסנן ולערבב עם מיץ. מוסיפים סוכר (דבש) לפי הטעם, אחסנו במקום קריר.
- אתה צריך 1 ק"ג של viburnum, 1 ק"ג של סוכר. התותים של viburnum צריך להיות blanched במים רותחים במשך כחמש דקות. לאחר מכן, למלא אותם עם סוכר ולתת לו להתבשל במשך 10-15 ימים. ואז לנקז את המסה וכתוצאה מכך. שמור מיץ במקום קריר.
מיץ של Kalina הוא מאוד שימושי, אבל אתה לא יכול לשתות אותו undilluted, כפי שהוא מרוכז מאוד.
קלינובי מורס
תצטרך 250 מ"ל של מיץ קני, 1 ליטר מים, סוכר או דבש. מיץ של viburnum מבושל עם מים רותחים קרים, מוסיפים סוכר או דבש לטעום, מתעקשים על 5 שעות.
סירופ מקלינה לחורף
להכנת סירופ, אתה צריך 1 ליטר של מיץ, 2 ק"ג של סוכר, 10 גרם של חומצת לימון. מיץ הסוכר מעורבב בסוכר, מביאים לרתיחה. אז אתה צריך להסיר את הקצף נוצר, להוסיף חומצת לימון ומבשלים עוד 5 דקות. לאחר סינון סירופ דרך גזה, ויוצקים לתוך בקבוקי (קנקנים) לאחסון. בכל דרך שתחליט להכין את viburnum עבור החורף, זה עדיין לא לאבד תכונות שימושיות שלה, יבוא להצילך במקרה של מחלה.