בננות מטוגנות עדיין יכולות להיחשב אקזוטי באזורנו, אבל למעשה זה מעדן כבר מזמן אומץ בכל רחבי העולם. אם אתה רוצה להצטרף לטירוף גסטרונומי כללי, אנו אגיד לך בפירוט איך לטגן בננות את המתכונים להלן.
כמה טעים ומטגנים בננות במחבת?
אם תחליט רק לטגן בננות ללא כל תוספים, אתה לא צריך לשנן את כל רשימת גאוני של מרכיבים: חמאה, לא בננות בשלות, ואתה יכול לנסות. העיקר הוא לקחת כמות מספקת של שמן ומנות עמוקות, כך חתיכות של בננות שקועים בשמן מחומם בכמחצית.
מחממים את שמן הצמח או את תערובת עם שמנת לטבול לתוכו פרוס על פני בננות. חכה עד שהחתיכות ישתלשלו על צדו האחד, ורק אחר כך תעביר אותן. שים את חתיכות הבננות על מגבות נייר או מפיות מיד לאחר ההכנה, ולאחר מכן לשרת אותם עם רוטב מתוק, מותק או שוקולד מומס.
כמה נכון לטגן בננות במחבת עם סוכר?
חלופה לטיגון בשפע של שמן היא קרמליזציה, וזה קל להשיג אם מוסיפים קצת סוכר למחבת.
המצרכים:
- בננות - 2 חתיכות;
- סוכר - 45 גרם;
- חמאה - 50 גרם.
הכנה
שים את חתיכות הבננות בחמאה המוקדמת. צופה כי השמן לא מקבל חם מדי לא לשרוף, יוצקים את הסוכר לתת גבישים להמיס. לאחר ההיתוך, המים בננות עם קרמל מוכן עד שהם מקבלים זוהר אור לא להיות רך יותר.
כמה נכון לטגן בננות?
אם אתה רוצה לשרת בננות מטוגנות לא רק על טוסט, וופלים או פנקייק , ולהפוך אותם חטיף נפרד, אז את הדרך החוצה הוא לחם. בננות לחם הם שימושי לאכול dunk ברוטב, הם גם אידיאלי עבור חברות השן המתוק גדול.
המצרכים:
- בננות - 4 חתיכות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- פתיתי תירס - פריט אחד;
- סוכר - חצי מאה;
- קינמון יבש - 1 כפית;
- שמן לטיגון.
הכנה
חותכים בננות עם קוביות קטנות. פתיתי התירס התפוררו והתערבבו עם סוכר מגורען וקינמון. מקציפים את הביצים ומטבלים אותם לחתיכות של בננות, ואז מגלגלים כל אחד מהם בתערובת כדי להתכופף ולטבול לתוך שמן רותח. כאשר הלחם הופך לזהב, הבננות מפוזרות על מפיות ומוגשות מיד.