כרובית אהובה על ידי רבים לא רק על טעם נעים, ניטרלי שלה, אלא גם צדדיות שלה. כרוב inflorescences ניתן להוסיף כמעט כל מנה ואפילו משמש להכנת בסיס פיצה, אבל אחד המתכונים הכי מענג ומעניין הוא מתכון כרובית עם גבינה.
כרובית אפויה עם גבינה
המצרכים:
- כרובית - 450 גרם;
- חמאה - 55 גרם;
- קמח - 55 גרם;
- חרדל יבש - 1 כפית;
- מלח - קמצוץ;
- חלב - 450 מ"ל;
- גבינת "Cheddar" - 55 גרם;
- פלפל שחור - לפי הטעם.
הכנה
עם כרובית הוא מסיר את העלים הירוקים, לחתוך אותו לחצי. אנחנו מחזיקים כל חצי מעל לאדים למשך כ -10 דקות, כך שהכרוב מתרכך.
בסיר, ממיסים את החמאה ומטגנים את הקמח עד להזהבה. מוסיפים מלח לתערובת הקמח, אבקת החרדל ופלפל קטן ומטגנים עוד 1-2 דקות. אנחנו מפחיתים את החום ויוצקים את החלב למחבת הסוטה, ומערבבים את תערובת הקמח במקביל. מבשלים את הרוטב על אש נמוכה, ללא ערבוב, עד שהוא מתעבה. עכשיו ברוטב אתה יכול לכסות את "Chheddar" מגוררת ולהוציא אותו מן האש.
מ ראש כרוב לחתוך גזע מרכזי עבה לבחור inflorescences גדול. אנו מפיצים inflorescences על טופס עקשן לתוך סויה אחת לכסות עם רוטב גבינה . למעלה עם צלחת גבינה מגוררת. הכנת כרובית עם גבינה ייקח בערך 30 דקות ב 200 מעלות.
מגרד מכרובית עם גבינה
המצרכים:
- תפרחת של כרוב - 1,2 ק"ג;
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- מלח - 1 כפית;
- פלפל - 1/4 כפית.
- שמנת - 1/4 מאה;
- חלב - פריט אחד;
- גבינת "Cheddar" - 50 גרם;
- גבינת "פרמזן" - 3/4 פריטים;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- גבינה "ברי" - 100 גרם;
- אגוז מוסקט - קמצוץ;
- לחם לחם - 3 כפות. כפות.
הכנה
ראשית, יש להפריד בין התפרחת הכרוב לגבעול העבה שבמרכז, שאחריו יש לטגן את החלקים המופרדים במטוגן עמוק, או במחבת עם מלח ופלפל.
כמו רוטב גבינה, אנחנו נעשה כמה שינוי של המתכון הקודם. עבור הרוטב מטגנים את הקמח בחמאה, ממלאים אותו בתערובת של שמנת וחלב, מתבלים במלח, פלפל, אגוז מוסקט, מוסיפים מספר רב של סוגים שונים של גבינה. אם הרוטב סמיך מדי - לדלל אותו עם חלב, או מרק. רוטב מוגש עם פטרוזיליה קצוצה.
עכשיו מניחים את תפרחת קלויים בקערה אש עמיד, לשפוך רוטב גבינה עבה, מפזרים את שרידי הגבינה ואופים במשך 15-20 דקות ב 200 מעלות, או עד קרום rudy מופיע.
כרובית מטוגנת עם גבינה
מן המתכונים עם האפייה, אנחנו פונים לטיגון, וכאן, אני רוצה למשוך תשומת לב למתכון קצת לא קונבנציונאלי עבור פנקייק מ כרובית עם גבינה. זה מעניין, לא?
המצרכים:
- כרובית - 1 ראש;
- ביצים - 2 חתיכות;
- גבינה קשה מגורדת - 1/2 כף.
- פירורי לחם - 1/2 כף.
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי.
הכנה
כרובית צבע, נפרד מן העלים לפרק על התפרחת. מבשלים במים מתוקים במשך כ -10 דקות. כרובית רכה מחית עם למחוץ, או לטחון את הבלנדר, בעוד הוא עדיין חם. מוסיפים גבינה קשה מגוררת, פירורי לחם , שתי ביצים עוף גדולות ומלח עם פלפל לפי הטעם.
מחבת חום לסנן ולשמן עם שמן צמחי. יוצרים תערובת של פנקייק קטנים ומטגנים אותם עד חום זהוב, כ -3 דקות בכל צד.
אנחנו משרתים פנקייק, לקשט אותם עם ירקות ועשבי תיבול, עם שמנת חמוצה, קטשופ, או כל רוטב האהוב.