האנושות יודעת מתכונים רבים לסלטים, ועוד הרבה סלטים יכולים להמציא. לרגל החג, אני רוצה לבשל לא רק סלטים טעימים ולבבי, אבל גם אלה יהיו יעילים במיוחד אטרקטיבי על השולחן החגיגי. זה בדיוק מה סלט היופי הרוסי ייראה, כמובן, אם הוא מבושל כראוי (לא שזה קשה מדי, אבל כמה חריצות עדיין נדרש לכך).
תגיד לך איך להכין סלט "יופי רוסי".
הרעיון המרכזי של הכנת מאכל זה הוא לפרוס שכבות לבנות מרכיבים בצורה של כובע נשי רוסי לאומי - kokoshnika. כמובן, בבניית שכבות של חסה צריך לקחת בחשבון את תאימות הטעם של מוצרים.
"יופי רוסי" - מתכון לסלט תפוח עם בשר חזיר ועוף
המצרכים:
- פילה עוף מן השד - כ 400 גרם;
- חזיר חזיר - כ 300 גרם;
- גבינה קשה - 250 גרם;
- ביצה עוף - 3 חתיכות;
- פלפל מתוק בולגרי - 2 יח ';
- מלפפונים טריים - 2 יח ';
- כרישה - חתיכה אחת;
- לימון - 1 חתיכה;
- זיתים מחורצים (כהה או אור);
- מיונז;
- ירוקים.
הכנה
ראשית, לחתוך את החלק הלבן של גזע של כרישה עם פרוסות דקות בעדינות לקפל אותם לתוך כוס או כוס צרה. אנחנו נשרף בצל בתערובת של מים רותחים עם מיץ לימון (1: 1 + 1 כפית סוכר). אנחנו לוקחים 20 דקות לפחות, ואז אנחנו מנקזים את הנוזל.
מכניסים לסיר פילה עוף שלם או שתי מנות (מבשלים כרגיל: עם תבלינים ובצל, ואז משתמשים במרק למרק).
ביצים עוף מבושל קשה מבושל, ניקה וקצוץ דק. חזיר ופלפל מתוק לחתוך לרצועות, מלפפונים - עגולים או פרוסות אליפסה, זיתים - עיגולים. כאשר בשר עוף היה מבושל מעט מקורר, לחתוך אותו דק על פני הסיבים. אנו מפיצים את הסלט "היופי הרוסי" על הצלחת בשכבות בצורת קוקושניקה משקר. השכבה הראשונה - עיגולי כרישה, מכסים במיונז. השכבה הבאה היא חזיר, משומנת עם מיונז. עוד - פרוסות מלפפונים, מיונז, על גבי בשר עוף, מיונז, כמובן. הבא - פלפל מתוק, מיונז. בבניית שכבות של סלט, אתה יכול להשתמש עגבניות טריות ובשל, העיקר הוא שהם לא מימי, לחתוך לפרוסות דקות מוכנס בשכבה נפרדת. השכבה האחרונה על גבי המרק האחרון של מיונז הוא גבינה מגורד. אנחנו לקשט "קוקושניק" עם מיונז, ירקות, עיגולים של זיתים, פרוסות של פלפל אדום מתוק, פירות יער. לפנטז יותר באומץ. כאן, סלט נראה מרשים למדי, אתה יכול לשרת אותו עם כמעט כל משקאות לא ממותקים, וודקה, יין, ברנדי, מיצים, compotes.
אין צורך להשתמש בשר מבושל עוף בסלט זה, הוא יוחלף בצורה מושלמת על ידי תרנגול הודו מבושל או לשונות (בשר בקר, חזיר), עם מרכיבים עדינים כאלה צלחת זו יתברר מעודן במיוחד.
"יופי רוסי" עם תפוחי אדמה ופטריות
כדי להפוך סלט "יופי רוסי" יותר סיפוק, להכין אותו עם תפוחי אדמה ופטריות.
המצרכים:
בנוסף, יש צורך בגרם של 200 פטריות טריות (שמפניות, למשל, או וישנוק), בצל אחד וחמישה תפוחי אדמה בינוניים (תפוחי האדמה אינם טובים יותר).
הכנה
אנחנו מרתיחים את תפוחי האדמה ושלושה על פומפיה גדולה. בצל ופטריות חתוכים לא דק מדי ומטוגן קלות בשמן במחבת. מערבבים את כל ולהוסיף אותו כשכבה נפרדת בסלט, למשל בין בשר חזיר ומלפפונים.
לחלופין, תפוחי אדמה עם בצל ופטריות ניתן להחליף עם אורז מבושל מעורבב עם פירות יבשים מאודים ( שזיפים בלי פיפס , כמובן). אתה יכול גם לכלול בסלט שכבת פרוסות של בננות וקיווי. בגרסה זו, סלט "היופי הרוסי" מתברר להיות חריף במיוחד.