פרי הדר הדר יכול לרענן ולהפוך את הטעם של כל קינוח, פשטידות הם לא יוצא מן הכלל. האם אי פעם טעמת מאפים ריחניים עם בסיס הדר? לא? אז אנו ממליצים לשים לב למאמר שלנו, המוקדש המתכונים של פשטידות עם תפוזים.
עוגה עם לימון וכתום
המצרכים:
- ביסקוויט מוכן - 150 גרם;
- 1 קליפת לימון;
- קליפת סיד 1;
- מיץ תפוזים;
- קמח תירס - 50 גרם;
- חלמון ביצה - 2 חתיכות;
- סוכר - 80 גרם.
עבור מרנגה:
- חלבון ביצה - 3 יח ';
- סוכר - 1/3 כפות.
הכנה
עוגת ספוג (אתה יכול לקנות את זה מוכן, או לעשות את זה על פי המתכון האהוב עליך) הוא מתפורר ומעורבבים עם מעט חלבונים מוקצף. מורחים את פירורי הביסקוויט על הקרקעית ואת צלחת אפייה בתבנית 23 ס"מ. אנחנו אופים את הבסיס ב 180 מעלות במשך 7-10 דקות.
למילוי, מערבבים את מיץ התפוזים וקליפת הדרים בסיר, מוסיפים את הקמח ומניחים את התערובת על האש. לדלל מסה עבה של 1/1 כוס מים, לערבב ולהביא לרתיחה. ברגע התערובת שוב הופך עבה, להסיר אותו מן האש ולהוסיף ביצים, כל הזמן ומרגש מאוד. להשלים את המילוי עם סוכר ויוצקים לתוך טופס ביסקוויט.
לקבלת מרנג, לטאטא את החלבונים עם סוכר כדי פסגות קשות ולהפיץ את מסת האוויר על מילוי הדרים. אופים את העוגה עוד 15 דקות.
עוגה עם תפוחים ותפוזים
המצרכים:
לבדיקה:
- סוכר - 3/4;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- קינמון הקרקע - 1/2 כפית;
- מלח - 1/8 כפית;
- תפוחים - 3 חלקים;
- צימוקים - 1/3 של מאה;
- לחם קצר - 400 גרם;
- חמאה - 3 כפות. כפות;
- מיץ תפוזים - 2 כפות. כפות.
עבור זיגוג:
- סוכר - חצי מאה;
- מיץ תפוזים - 4 כפות. כפות;
- קליפה מגורדת של תפוז - 1/2 כפית.
הכנה
בקערה, מערבבים קמח וסוכר, מוסיפים קינמון ומלח. תפוחים מנוקים מן העצמות לחתוך לקוביות, לגלגל בתערובת שהתקבל. בתחתית תבנית האפייה אנו מפיצים את הבצק הגמור, על גבי האריג, ומכניסים את המילוי מהתפוחים וחתיכות החמאה. אנחנו שופכים את תכולת העוגה עם מיץ תפוזים ומכסים את המחצית השנייה של הבצק המגולגל.
אופים את העוגה ב 200 מעלות, או עד צבע הזהב של הקרום. בקערה קטנה, מערבבים את החומרים עבור זיגוג ויוצקים להם פאי חם מוכן.
עוגת בננה וכתום
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח שקדים - 1 ½ כף.
- מלח - 1/4 כפית.
- קינמון - 1/4 כפית כפית;
- סודה - 1/4 כפית.
- שמן צמחי - 1/4;
- מים - 1 כף. כפית.
למילוי:
- גבינת קוטג '- 300 גרם;
- שמנת, או שמנת - 1/3 של מאה;
- קליפת תפוז 1;
- אבקת סוכר - לפי הטעם;
- בננה - מחשב אחד.
הכנה
מערבבים יחד קמח, סודה, מלח וקינמון יחד. מוסיפים את החומרים היבשים מים ושמן, ומערבבים היטב. את הבצק הלוש מונח בתוך תבנית, מפולס על התחתונה ועל הצדדים, ואופים ב 180 מעלות במשך 15 דקות. אם אתם רוצים להכין עוגה כתומה במגש רב-תכליתי, כפות את הבצק לקערה משומנת של המכשיר ומבשלים "אפייה" במשך 30 דקות. בעזרת מיקסר, מקציפים את השמנת ואת גבינת הקוטג 'עד חלקה, מוסיפים את קליפת התפוז, אבקת הסוכר לפי הטעם ובירה בננה. אנחנו מכניסים את המילוי לבסיס הבצק, מפיצים אותו ומשרתים את העוגה עם תפוזים וגבינת קוטג 'על השולחן, מקשט עם חתיכות בננה.
עוגה עם קליפת תפוזים ושוקולד
המצרכים:
- בסיס מבצק קצר - 1 חתיכה;
- חלב - 500 מ"ל;
- תפוז קליפות - 2 כפות. כפות;
- שוקולד שחור - 400 גרם;
- גבינה "Mascarpone" - 100 גרם;
- קצפת;
- קליפה מסוכנת - לקישוט.
הכנה
חלב ו zest מחוממים ומסוננים. ממלאים את החלב הריחני בשוקולד, מערבבים. ממיסים שוקולד בחלב, מבשלים עד עבה (8 דקות) ומערבבים עם גבינה. יוצקים את המילוי לבסיס הבצק, משאירים אותו במקרר עד שהוא קופא. אנחנו מגישים קינוח עם קצפת, לקשט עם קליפת תפוז.