אם אתם מחפשים מתכון לבבי עבור כל יום או כבר מתכננים להכין תפריט עבור Shrove יום שלישי, לקחת על המתכון של Machanka ב בלארוסית. Machanka הוא מבחר של שאריות בשר שונות, מן השומן לנקניקים, אשר מטוגנים, ולאחר מכן מבושל ברוטב פשוט על בסיס קמח. לעתים רחוקות את המנה הוא הוסיף עם בצל ופטריות, אך שימש עם פנקייק או פנקייקס. אם תחליט להפוך את mačanka את המנה העיקרית על השולחן, ואז לשים תפוחי אדמה ועוד מגוון ירקות האהובים עליו.
המתכון של מכונת הבנייה בלארוסית
Machanka, כמו רוב המאכלים של המטבח בלארוסית, אין שום זיקה לתפריט דיאטה. שפע של בשר ושומן, יחד עם פנקייק, לא ייהנו קו המותניים שלך, אבל הרבה יהיה שיחק על בלוטות הטעם שלך.
המצרכים:
- צלעות חזיר - 840 גרם;
- בצל - 90 גרם;
- קמח - 15 גרם;
- מיובשים ceps - 10 גרם;
- שומן חזיר - 30 גרם;
- נקניק מעושן - 115 גרם;
- עלה הדפנה;
- כמון טחון - 1 כפית.
הכנה
מטגנים את צלעות חזיר עם שמן שחומם מראש לפני blanching, ולאחר מכן לשפוך עם מים כדי לכסות, ומבשלים מרק מהם. פורסים את הבצל ושומרים אותו. ספוגות טרום ספוג להוסיף בצל. מוסיפים את הכמון ואת דפנה כתוש, מפזרים את כל הקמח, ואז לשפוך מעל המרק. מטגנים את המוצרים המעושנים ומכניסים אותם לשאר החומרים. מניחים את המנה עם צלחת בסיר במשך 15 דקות ב 150 מעלות. מגישים עם פנקייק או פנקייק, מפוזרים cracklings.
Machanka ב בלארוסית עם שמנת חמוצה - מתכון
יש סוג נפרד של קרמל אותנטי מבושל על בסיס מוצרי חלב. שינוי מספר האחרון אתה יכול לעשות את המנה מוכנה יותר או פחות חמוץ.
המצרכים:
- נקניקים טבעיים - 270 גרם;
- צלעות חזיר - 3-4 חתיכות;
- שומן שומן - 15 גרם;
- בשר בקר - 670 מ"ל;
- חמאה - 35 גרם;
- קמח - 10 גרם;
- שמנת חמוצה - 135 גרם.
הכנה
לפני שאתם מכינים את מכונת בלארוסית, לחתוך את השומן לחתיכות קטנות dunk אותם על חום גבוה, כך cracklings הטופס. אתה משליך את הפצפצים, ואת יתרת השומן, חום חתיכות נקניק צלעות קצוצות. כאשר רכיבי הבשר תופסים סומק, ממלאים אותם בחצי מרק ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 210 דקות במשך 20 דקות.
על החמאה המומסת, מטגנים את הקמח וגורשים את הפסטה עם שרידי המרק, מוודאים שלא נותרו גושים. למסה עבה, מוסיפים את השמנת החמוצה וממלאים את הרוטב. מוכן לשפוך את הרוטב על הבשר ומגישים את מכונת בלארוסית עם פנקייקס או ירקות.