עוגיות "אמריקנו" הוא פריך, ארומטי לטפל זה מושלם עבור תה וקפה. תחילת היום עם הביסקוויט "אמריקנו" מבטיח מצב רוח טוב עד הערב.
אמריקן ביסקוויט - מתכון עם לימון
המצרכים:
- קמח - 960 גרם;
- חמאה - 450 גרם;
- אבקת סוכר - 480 גרם;
- קליפת תפוזים - 5 גרם;
- קליפת לימון - 5 גרם;
- תה - 15 גרם;
- קמצוץ מלח.
הכנה
ראשית, לטחון את התה במטחנת קפה למצב של אבקה, ולאחר מכן לערבב עם זה קמח, גסה, מלח וסוכר. בקערה נפרדת מערבבים את אבקת הסוכר בחמאה ומשפשפים את המסה עד לקבלת חלקה.
יוצקים את כל תערובת הקמח לשמן ולשים את הבצק ההומוגני. זה צריך להיות קשה וגמיש, אבל לא כל כך צפוף כי הבצק לא יכול להיות מגולגל החוצה. מחלקים את הבצק לחתיכות ומגלגלים כל אחד לאורך נקניק בקוטר של כ -3 ס"מ.
מעבירים את הבצק למקרר למשך 3 שעות. קוצצים את הבצק לפרוסות בעובי של 1 ס"מ. מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה ומפיצים את העוגיות, ומשאירים ביניהם את הזווית של 1-2 ס"מ. אופים אמריקן ביסקוויטים במשך 12 דקות ב 180 מעלות. מגישים עם משקה בצורה חמה.
עוגיות שוקולד "אמריקנו"
המצרכים:
- קמח 480 גרם;
- חמאה - 240 גרם;
- אבקת סוכר - 250 גרם;
- קקאו - 20 גרם;
- תה - 15 גרם;
- קמצוץ מלח.
הכנה
אם אתה יודע איך לבשל עוגיות אמריקן, המתכון עם שוקולד לא יגרום לך שום קשיים. כמו במתכון הקודם, מערבבים את כל החומרים היבשים וחמאה עם סוכר במיכלים שונים. מחברים אותם ולשים את הבצק. מאחר שקקאו הוא מוצר קל, 20 גרם של זה יהיה מספיק כדי לקבל את הצבע הנכון ואת הטעם, כלומר בצק חום כהה.
זמן האפייה והתנאים נשאר זהה למתכון הראשון. הקפידו לנסות להגיש את העוגיה הזו עם קפה בטורקית .
אמריקן ביסקוויטים עם שבבי שוקולד
המצרכים:
- קמח 480 גרם;
- חמאה - 240 גרם;
- אבקת סוכר - 250 גרם;
- צ'יפס שוקולד - 200 גרם;
- תמצית מנטה - 3 מ"ל;
- תה - 15 גרם;
- קמצוץ מלח.
הכנה
זהו וריאציה יוצאת דופן ביותר של עוגיות "אמריקנו", המתכון של אשר הוא פשוט כמו כל הקודם.
תמצית מנטה וצ'יפס שוקולד ניתן למצוא בכל חנות גדולה. מערבבים את הקמח עם תה הקרקע ומלח. שים את המהות, צ'יפס ואבקת בחמאה ומערבבים את המצרכים עד שבבי שוקולד מחולקים באופן שווה והסוכר והמנטה מתמוססים.
מערבבים את שני החלקים ומערבבים את הבצק האמריקאי. בצעו את כל פעולות הבצק המתוארות במתכונים הקודמים ומניחים את העוגיות על נייר אפייה. אופים את המנה 7 דקות ב 180 מעלות, ואז להסיר מגניב "אמריקנו" ולשלוח אותו לתנור עוד 5 דקות כדי לייבש את העוגיות עם שוקולד ולהפוך אותו פריך יותר.